Cursos gratuitos de cocina y restauración del SOC en Barcelona 2026: certificados HOTR oficiales con cocinero (HOTR0408), camarero (HOTR0508 bar, HOTR0608 sala), sumiller (HOTR0209) y repostero (HOTR0509).
Formación en cocina profesional, servicio de sala, coctelería, sumillería, repostería y dirección de cocina, con prácticas obligatorias en restaurantes y hoteles de Barcelona ciudad, Hospitalet, Sabadell y comarca.
Bolsa de empleo activa en el sector HORECA de Ciutat Vella, Gràcia y Poblenou. Salarios de 18 000 a 32 000 € brutos anuales para cocineros y jefes de cocina.
* Cursos vigentes del SOC en Barcelona, actualizados a diario
Datos oficiales sincronizados con el Servei d'Ocupacio de Catalunya (SOC). Ultima actualizacion: 19 horas atras. 105 cursos catalogados en los 6 CIFOs de la provincia de Barcelona (105 con preinscripcion abierta).
Sin convocatorias abiertas ahora mismo en esta especialidad.
Las nuevas convocatorias del SOC se publican cada 15 días. Consulta el catálogo oficial del Servei d Ocupació de Catalunya →
Fuente: Servei d'Ocupacio de Catalunya · Sincronizado cada 24 h
El sector turístico y hostelero de Barcelona es uno de los mayores empleadores. El SOC ofrece certificados de profesionalidad oficiales en cocina, repostería, servicios de bar y atención en sala con prácticas profesionales no laborales en restaurantes acreditados de la ciudad.
| 700Horas máx | 5Especialidades | 100%Gratuito | 80Horas prácticas |
En esta guía:
Qué aprenderás en los cursos de cocina restauración Barcelona del SOC
| Cocina profesionalHOTR0408. Técnicas de elaboración culinaria, control de partidas, presentación. | ReposteríaHOTR0509. Pastelería, panadería, postres en restaurante, decoración. |
| Servicio de barHOTR0508. Coctelería, vinos y bebidas, atención al cliente, control de caja. | SalaHOTR0608. Servicio en mesa, protocolo, sumillería básica, gestión de eventos. |
| Gestión de restauraciónHOTR0309. Compras, costes, ratios, gestión de equipos, escandallos. | Manipulación de alimentosCertificado HACCP, seguridad alimentaria, alergenos, normativa. |
Salidas profesionales tras completar el curso
- Ayudante de cocina, demanda activa en el área metropolitana de Barcelona.
- Cocinero/a, demanda activa en el área metropolitana de Barcelona.
- Jefe de partida, demanda activa en el área metropolitana de Barcelona.
- Camarero/a, demanda activa en el área metropolitana de Barcelona.
- Barista / coctelero, demanda activa en el área metropolitana de Barcelona.
- Pastelero/a, demanda activa en el área metropolitana de Barcelona.
Salarios típicos en Barcelona
| Puesto | Salario bruto anual orientativo |
|---|---|
| Ayudante de cocina | 18.000-22.000 € |
| Cocinero/a | 22.000-30.000 € |
| Jefe de partida | 26.000-36.000 € |
| Camarero/a | 18.000-24.000 € |
| Barista / coctelero | 20.000-28.000 € |
| Pastelero/a | 22.000-32.000 € |
Cifras orientativas según Observatori del Treball de Catalunya y portales sectoriales. Variables según experiencia previa y tamaño de la empresa.
Modalidades disponibles
| OnlinePlataforma 24h con tutor asignado. Ideal para compatibilizar con trabajo. | PresencialCentro acreditado del SOC en la provincia con prácticas en empresa. |
| MixtaParte teórica online y prácticas presenciales en taller o aula. | Duración200-700 horas según certificado. Asistencia mínima 75%. |
Cómo inscribirte en un curso del SOC en Barcelona
- Date de alta como demandante de empleo en una oficina del SOC o online con cl@ve permanente.
- Accede al portal serveiocupacio.gencat.cat y filtra por familia, modalidad y municipio.
- Solicita plaza por sede electrónica con identificación digital.
- Realiza prueba de competencias clave si el certificado es de nivel 2 o 3.
- Confirma la matrícula en 72 horas tras la notificación.
Más detalle en la guía completa: cómo apuntarse paso a paso a un curso del SOC.
Sueldos del sector cocina y restauracion en Barcelona (convenio 2026)
Segun el convenio de hosteleria de Cataluña 2026, los salarios base brutos anuales (14 pagas) del personal de cocina y sala en Barcelona son:
- Ayudante de cocina / pinche: 16.500 – 18.200 € brutos/año
- Cocinero de segunda: 19.000 – 21.500 € brutos/año
- Cocinero de primera: 21.500 – 25.000 € brutos/año
- Jefe de cocina: 28.000 – 36.000 € brutos/año
- Sumiller: 22.000 – 30.000 € brutos/año (segun categoria)
- Reposteria y panaderia: 18.500 – 24.000 € brutos/año
Los complementos habituales (nocturnidad, festivos, turnos partidos, propinas) pueden añadir entre 1.500 y 4.500 € anuales segun el establecimiento. En hoteles de 4-5 estrellas del centro (Ciutat Vella, Eixample) y restaurantes con estrella Michelin, el salario supera al convenio en un 15-30%.
Preguntas frecuentes sobre cursos de cocina y restauración del SOC en Barcelona
¿El curso de cocina y restauración del SOC en Barcelona es realmente gratuito?
Sí. Todos los certificados HOTR (cocina, sala, bar, repostería, sumillería) están financiados por el SOC, el SEPE y el Fondo Social Europeo Plus. No pagas matrícula, materiales, uniforme ni cuchillos.
¿Puedo apuntarme a un curso HOTR si ya trabajo en hostelería?
Sí. Los cursos para trabajadores ocupados de HOTR (bonificados por FUNDAE) permiten a cocineros, camareros y personal de cocina reciclarse en técnicas nuevas, panadería, cocina asiática, o dar el salto a nivel superior (HOTR0209 sumillería, HOTR0309 dirección de cocina).
¿Las prácticas en restaurante son obligatorias?
Sí. Todos los certificados HOTR de nivel 2 y 3 incluyen 80-120 horas de prácticas en restaurante, hotel o cocina real de Barcelona. Son no remuneradas pero cuentan como experiencia laboral y, en muchos casos, terminan en contrato.
¿Cuánto dura un curso HOTR de cocina o servicio en Barcelona?
De 210 h (HOTR0110 Ops básicas restaurante y bar, nivel 1) a 810 h (HOTR0408 Cocina nivel 2 o HOTR0309 Dirección y producción cocina nivel 3). La duración incluye siempre la fase de prácticas.
¿Hay becas para alumnos de cursos HOTR en Barcelona?
Sí: beca de transporte (si el centro está a más de 40 km de tu domicilio), manutención y conciliación familiar (hijos a cargo). Importe 3-15 €/día lectivo según baremo. Compatibles con paro contributivo, subsidio y IMV.
Cursos de restaurantes y formación en restauración en Barcelona
El subsector de cursos restaurantes agrupa la formación reglada que cubre las cuatro áreas funcionales de un establecimiento de hostelería: cocina, sala, barra y gestión. La Generalitat de Catalunya, a través del SOC, ofrece esta formación restaurantes con cinco itinerarios oficiales que cubren desde el ayudante hasta el responsable de partida o jefe de sala. Quien busca estudiar restauración Barcelona encuentra aquí los certificados de profesionalidad reconocidos a nivel estatal y baremables en bolsas de empleo público.
| 4Áreas | 5Certificados | 600+Restaurantes colaboradores | 3Niveles cualificación |
Cursos subvencionados de cocina en Barcelona: cómo funciona la financiación
Los cursos subvencionados cocina Barcelona son acciones formativas 100% financiadas mediante tres vías: el Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC), el SEPE estatal y el Fondo Social Europeo Plus (FSE+ 2021-2026). El alumnado no abona matrícula, materiales ni examen final. Adicionalmente puedes solicitar becas de transporte, manutención y conciliación, según convocatoria.
- Coste matrícula: 0 €
- Beca transporte: hasta 1,50 €/día asistido
- Beca manutención: hasta 12 €/día (jornadas > 6 horas)
- Beca conciliación familiar: hasta 75 €/mes (hijo < 12 años o dependiente)
- Compatible con prestación: paro contributivo, subsidio, RAI, IMV y RGC
La financiación cubre cursos de cocina gratis presenciales, online y mixtos. Las modalidades presenciales suelen incluir prácticas en restaurantes acreditados del Gremi de Restauració de Barcelona.
Cursos de barman, coctelería y servicios de bar en Barcelona
Los cursos de barman Barcelona gratis se imparten bajo el certificado HOTR0508 Servicios de bar y cafetería (510 horas). El programa cubre coctelería clásica, mixología contemporánea, conocimiento de vinos y destilados, atención al cliente en barra y gestión de caja registradora.
| Coctelería clásica y signatureManejo del IBA Cocktail Book, técnicas batido/refrescado, decoraciones. | Sumillería de barraVinos DO Catalunya y nacionales, maridajes, conservación. |
| Cafés especiales y baristeríaEspresso, latte art, métodos filtro, cata sensorial. | Destilados y combinadosFamilias de espirituosos, combinados largos, vermutería. |
| Atención al clienteToma de comanda, sugerencias, manejo de quejas, idiomas técnicos. | Caja y arqueoTPV, cierre diario, control de mermas, escandallo de bebidas. |
Cursos de ayudante de camarero y servicio en sala en Barcelona
El certificado HOTR0608 Servicios de restaurante (580 horas) habilita para los puestos de ayudante de camarero, camarero/a y maître. Esta es la respuesta directa a las consultas cursos ayudante camarero Barcelona, estudios camarero Barcelona y curso servicio de restaurante. El temario combina protocolo internacional, mise en place, servicio a la rusa y a la inglesa, montaje de mesas, sumillería básica y caja electrónica.
- Módulo 1, Servicios en restaurante (170 h)
- Módulo 2, Servicios especiales y de eventos (110 h)
- Módulo 3, Sumillería básica (80 h)
- Módulo 4, Inglés profesional para servicios de restauración (90 h)
- Módulo de prácticas, 120 h en restaurante acreditado
Cursos de repostería, panadería y pastelería gratuitos en Barcelona
Los cursos de repostería Barcelona gratis se ofrecen mediante el certificado HOTR0509 Repostería (570 horas) y módulos formativos específicos de panadería artesana (INAR0108) y pastelería de obrador. El temario cubre masas batidas y escaldadas, hojaldres y masas fermentadas, postres en restaurante, decoración con isomalt y chocolate y panadería tradicional catalana.
| PasteleríaMasas, cremas, ganaches, glaseados, decoración profesional. | PanaderíaMasas fermentadas, panes especiales, bollería, fermentos naturales. | Postres en restauranteEmplatado, mise en place de postre, técnicas de servicio. |
Cursos de ayudante de cocina y cocinero gratis (INEM/SOC)
Para quien busca cursos de ayudante de cocina gratis INEM o cursos cocinero Barcelona, el itinerario formativo del SOC ofrece dos niveles encadenables:
- Nivel 2, Operaciones básicas de cocina (HOTR0108, 350 h): ayudante de cocina, mise en place, técnicas de preelaboración, productos básicos. Es la puerta de entrada al sector y la base para opositar a ayudante de cocina en hospitales, residencias o comedores escolares.
- Nivel 2/3, Cocina (HOTR0408, 810 h): cocinero/a profesional. Elaboración culinaria avanzada, control de partidas, presentación, gestión de equipos básicos. Habilita para puestos de cocinero en restauración independiente y colectiva.
Cursos baremables para oposiciones de cocinero y hostelería pública
Los cursos baremables cocinero son aquellos que, por estar reconocidos oficialmente como certificados de profesionalidad o cursos del SEPE, suman puntos en oposiciones y bolsas de empleo público. En Catalunya esto aplica a:
- Institut Català de la Salut (ICS), bolsas de cocinero/a y ayudante de cocina en hospitales públicos.
- Departament d’Educació, comedores escolares de secundaria y centros de educación especial.
- Departament de Drets Socials, residencias geriátricas y centros de día.
- Servei de Justícia Penitenciària, cocinas de centros penitenciarios.
- Ajuntaments, guarderías municipales y centros cívicos con cocina propia.
Cada certificado de profesionalidad equivale aproximadamente a 0,15-0,40 puntos en el baremo de méritos, sumables a la experiencia laboral acreditada.
Curso de manipulación de alimentos: certificado obligatorio en hostelería
El curso de manipulador de alimentos es un requisito legal (Reglamento CE 852/2004 y RD 109/2010) para cualquier trabajador del sector hostelero. Es gratuito y se ofrece de forma online (4 horas) o presencial (8 horas) por la Generalitat y las cámaras de comercio.
| HACCPAnálisis de Peligros y Puntos Críticos de Control aplicado a cocina. | AlérgenosInformación obligatoria al cliente, los 14 alérgenos del Reglamento UE 1169. | Higiene personalIndumentaria, lavado de manos, conductas, salud del manipulador. |